本月主要生活必需品供应充足,其中米面油、日用工业品、鸡肉价格稳定,鲜羊肉价格略涨;鲜牛肉、鸡蛋、猪肉(后座肉、精瘦肉)、生猪价格下降,市场整体运行平稳。
(一)猪肉价格
11月份生猪收购价格11.96元/公斤,月环比下降1.64%,同比下降28.64%;猪肉(后座肉)均价11.02元/500克,月环比下降15.33%、同比下降22.08%;猪肉(精瘦肉)均价16.78元/500克,月环比下降0.7%,同比上涨3.77%。本月能繁母猪存栏量持续高位,叠加养殖效率提升,生猪出栏量增加,是价格下行的主因,成本和需求方面:饲料价格波动收窄,养殖利润压缩,行业去产能等因素外加禽肉、牛羊肉等替代品叠加形成价格下行的格局。
(二)鸡肉、鸡蛋价格
本月鸡肉均价11.85元/500克,月环比持平,同比下降2.07%;鸡蛋均价3.318元/500克,月环比下降11.33%,同比下降34.24%。本月呈现“鸡稳蛋跌”的格局,鸡肉价稳供需平衡,鸡蛋供给端市场产能过剩,导致价格下降。
(三)鲜牛肉、鲜羊肉价格
本月鲜羊肉均价39.738元/500克,月环比上涨1.37%,同比上涨1%;鲜牛肉均价37.858元/500克,月环比下降0.11%,同比上涨10.23%。本月牛羊肉市场价格波动较小。
(四)蔬菜价格
本月16种蔬菜平均价格3.60元/500克,月环比上涨15.36%,同比上涨41.57%。本月因气温偏低导致本地蔬菜生长周期长,部分蔬菜减产;产地转换造成供需缺口,绿叶菜类出现“青黄不接”,再加上流通成本增加等因素形成叠加冲击,导致蔬菜价格上涨。